Moderna plazma torta – Sastojci
Podloga
» kafa ili mleko za natapanje
» 150 g plazma keksa
Osnovni fil
» 3 pudinga sa aromom slatke pavlake ili vanila
» 10 g mlevenog želatina
» 100 g maslaca
» 7 dl mleka
» 3 dl tečne slatke pavlake
» 150 g šećera
» 1 kesica vanilin šećer
Za tamniji fil
» 100 g mlevenih pečenih lešnika
» 200 g džema od kajsija
» 300 g mlevene plazme
Za beli fil
» 200 g kisele pavlake
» 100 g bele čokolade
Glazura
» 1 dl tečne slatke pavlake
» 1 kašičica instant kafe
» 100 g čokolade za kuvanje
Moderna plazma torta – Način pripreme
Osnovni fil
Želatin i puding pomešati sa 3 dl hladnog mleka.
Preostalih 4 dl mleka pomešati sa slatkom pavlakom, dodati vanilin šećer i šećer. Zagrejati do ključanja.
Smanjiti vatru i u tankom mlazu uliti razmućeni želatin i puding. Uz neprestano mešanje, kuvati dok se ne zgusne. Dodati maslac i nastaviti sa zagrevanjem dok se maslac ne poveže sa smesom.
Za tamni fil
Mlevenu plazmu, džem i lešnike staviti u veću posudu. Dodati 600 grama osnovne kreme i izmešati mikserom.
Za beli fil
U ostatak osnovnog fila dodati na kockice izlomljenu belu čokoadu i mešati dok se ne otopi.
Polako varjačom umešati kiselu pavlaku.
Slaganje
Keks namakati u skuvanu kafu ili mleko i složiti na tacnu u dva reda.
Pažljivo naneti tamniji fil i poravnati.
Naneti beli fil skoro do ivica i pažljivo poravnati, jer je mekan i preliva se preko ivica.
Ostaviti preko noći u frižideru.
Glazura
Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.
Slatkoj pavlaci dodati instant kafu i zagrejati skoro do ključanja. Pažljivo umešati u otopljenu čokoladu i preliti preko kolača.
Ostaviti u frižideru pola sata da se stegne i seći kolač na kocke.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
