Sastojci za plazma tortu sa čokoladom
Kora:
4 belanca;
100 gr šećera;
30 ml vode;
60 gr oraha;
50 gr brašna;
10 gr praška za pecivo.
Preliv za koru:
100 gr čokolade;
30 ml mleka
Fil:
4 žumanca ;
1 l mleka;
120 gr pudinga od čokolade;
10 kašika šećera;
250 gr maslaca ili margarina;
150 gr šećera u prahu;
200 gr čokolade;
200 gr plazma keksa.
Način pripreme plazma torte sa čokoladom
Kora: Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Ulupati belanca sa šećerom i vodom uz mućenje. Dodati brašno, orahe i prašak za pecivo, promešati kašikom, pa istresti smesu u pleh prečnika 24 cm.
Peći 15 – 20 minuta, zavisno od rerne. Dok se kora peče možete skuvati fil.
Fil: Puding, 10 kašika šećera i žumanca pomešati, pa dodati oko 200 ml mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Kad mleko provri zakuvati smesu sa pudinzima i mešati. Kad se dobro zgusnulo skloniti sa vatre.
Podeliti vruć fil na dva dela.
U jedan dodati odmah izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi čokolada.
Ostaviti oba fila da se potpuno ohlade.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa i njega podeliti na 2 jednaka dela.
Prvom delu umućenog margarina dodati fil bez čokolade i izmutiti, zatim dodati plazma keks i umutiti.Ako vam se učini da je masa pregusta slobodno sipajte malo mleka i opet umutite.
Drugom delu margarina dodajte fil sa čokoladom i umutite.
Otopiti 100 gr čokolade sa 3 kašike mleka i premazati preko kore.
Ostaviti malo da se stegne pa naneti sav krem sa plazmom, pa odozgo čokoladni krem.
Ulupati šlag i staviti preko torte ili dekorisati po želji (možete je posuti mlevenim orasima, keksom, čokoladom).Tortu ostaviti da odstoji bar nekoliko sati pre služenja da se kora otpusti.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
