Sočni plazma kolač – potrebni sastojci:
Za biskvit
» 4 belanca
» 15 kašika šećera
» 4 žumanca
» 1dl ulja
» 1dl mleka
» 15 kašika brašna
» 1 prašak za pecivo
Za preliv:
» 20 kašika mleka
» 125 gr maslaca ili margarina
» 14 kašika šećera
» 2 vanilin šećera
» 80g mlevene plazme
Sočni plazma kolač – Način pripreme
Belanca dobro umutiti sa 15 ravnih kašika kristal šećera. Dodati žumanca, ulje i mleko predviđeno za biskvit.
Brašno prosejati sa praškom za pecivo i dodati smesi. Lagano izmešati i usuti u podmazan i brašnom posut pleh za pečenje.
Biskvit staviti u rernu zagrejanu na 200C i peći 15-20 minuta dok ne porumeni. Proveriti da li je dobro ispečen i ako jeste izvaditi ga iz rerne da se malo prohladi.
Preliv za ovaj kolač možete da skuvajte dok se biskvit peče tako što ćete u šerpu usuti 20 kašika mleka, šećer, vanilin šećer i maslac ili margarin i pustiti da sve provri. Na kraju dodati mleveni plazma keks.
Kolač, nakon kraćeg hlađenja, iseći u plehu na kvadrate i preliti toplim prelivom od mleka i keksa, sipajući prvo po sečenim ivicama, a onda i preko celog kolača.
Kašikom malo preći po celoj površini kolača da se preliv svuda rasporedi. Kolač posuti sa još malo plazme tek kad biskvit upije veći deo preliva.
————
