Sastojci za tortu sa celim plazma keksom:
Biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika brašna
- 5 kašika šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
Fil:
- 200 slatke pavlake
- 400 krem sira
- 3 kašike štaub šećera
- 3 kašike mlevene plazme
- 1 rum šećer
- 1 mleveni želatin
Još:
- 150 plazma keksa
- mleko i eksrakt ruma za umakanje keksa
- 3 slatke pavlake
Način pripreme plazma torte sa celim plazma keksom:
Odvojiti belance od žumanaca i umutiti ih u sneg tako što ćemo dodavati šećer uz mućenje mikserom. Nakon što ih umutuimo, dodajemo jedno po jedno žumance. Na krju dodati prašak za pecivo i brašno. Izručiti u pleh i peći u rerni na 180 stepeni. Kad se kora ohladi preseći je na pola.
Umutiti pavlaku u šlag i dodati sir, šećer, mlevenu plazmu i rastopljen želatin.
Na tacnu staviti polovinu kore i premazati je filom. Na fil ređati ceo plazma keks jedan do drugog koje smo prethodno umočili u mleko sa rumom. Na to dodati drugi deo krema pa drugi deo kore. Premazati umućenom pavlakom i staviti u firizder preko noći.
————
