Sastojci za plazma rolat sa kakaom
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 2 kašike vode
- 4 kašike brašna (70 g)
- 2 kašike kakaa (25 g)
- 1 kašičica praška za pecivo
Za preliv:
- 1 dl mlek
- kašičica arome ruma (ili rum šećer)
Za fil:
- 300 g mlevenog Plazma keksa
- 400 g milerama (kisele pavlake)
- 200 ml slatke pavlake
- 5 kašika soka ceđene pomorandže
- 1-2 kašike šećera u prahu (po ukusu
Za glazuru:
- 80 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
Način pripreme plazma rolata sa kakaom:
Pripremićemo rernu tako što ćemo je zagrejati na 180 stepeni. Mikserom umutiti belanca i dodati prstohvat soli. Kada je belanac umućen u sneg, dodavati jedno po jedno žumance i šećer. Na kraju dodati 2 kašike vode. Prosejanom brašnu dodati prašak za pecivo i kakao, pa sve to zamešati sa umućenim jajima. Izručiti u pleh i peći u rerni oko 15 minuta.
Koru izvaditi i urolati u rolat pomoću papira i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru odrolati i preliti mlekom i rumom.
Fil pripremamo tako što umutimo mileram, mlevenu plazmu, slatku pavlaku, šećer u prahu i sok ood pomorandže. Razmazati ravnomerno preko kore.
Rolat uviti uz pomoć papira i ostaviti da se hladi. Za to vreme ćemo napraviti glazuru od čokolade tako što ćemo komadiće čokolade pomešati sa kašikom ulja i staviti u vrećicu. Dobro zavezati i ubaciti u posudu sa vrućom vodom. Kad se čokolada rastopi, odseći vrh vrećice i preliti rolat. Po želji, ukrasiti čokoladnim bombonicama i mlevenim keksom.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
