Vi ste ovde
Naslovna > Rolat sa plazmom >

Plazma rolat sa kakaom

plazma rolat sa kakaom

Sastojci za plazma rolat sa kakaom

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike vode
  • 4 kašike brašna (70 g)
  • 2 kašike kakaa (25 g)
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za preliv:

  • 1 dl mlek
  • kašičica arome ruma (ili rum šećer)

Za fil:

  • 300 g mlevenog Plazma keksa
  • 400 g milerama (kisele pavlake)
  • 200 ml slatke pavlake
  • 5 kašika soka ceđene pomorandže
  • 1-2 kašike šećera u prahu (po ukusu

Za glazuru:

  • 80 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja



Način pripreme plazma rolata sa kakaom:

Pripremićemo rernu tako što ćemo je zagrejati na 180 stepeni. Mikserom umutiti belanca i dodati prstohvat soli. Kada je belanac umućen u sneg, dodavati jedno po jedno žumance i šećer. Na kraju dodati 2 kašike vode. Prosejanom brašnu dodati prašak za pecivo i kakao, pa sve to zamešati sa umućenim jajima. Izručiti u pleh i peći u rerni oko 15 minuta.
Koru izvaditi i urolati u rolat pomoću papira i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru odrolati i preliti mlekom i rumom.
Fil pripremamo tako što umutimo mileram, mlevenu plazmu, slatku pavlaku, šećer u prahu i sok ood pomorandže. Razmazati ravnomerno preko kore.
Rolat uviti uz pomoć papira i ostaviti da se hladi. Za to vreme ćemo napraviti glazuru od čokolade tako što ćemo komadiće čokolade pomešati sa kašikom ulja i staviti u vrećicu. Dobro zavezati i ubaciti u posudu sa vrućom vodom. Kad se čokolada rastopi, odseći vrh vrećice i preliti rolat. Po želji, ukrasiti čokoladnim bombonicama i mlevenim keksom.