Šubarice sa plazma keksom – Sastojci
– 3 belanca
– 1 žumance
– 3 kašike šećera
– 3 kašike mlevenog Plazma keksa
– 2 kašike oštrog brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 80 gr šećera
– 2,5 dcl mleka
– 1 kesica vanil pudinga
– 1,5 dcl mlečne slatke pavlake
– 3-4 kašike mlevenog Plazma keksa
– 2 kašike margarina
– 60 gr čokolade po želji
Šubarice sa plazma keksom – Način pripreme
Stavite šećer u šerpu i pustite da se lagano otopi dok se ne stvori karamel, zatim preko njega sipajte 1,5 dcl mleka. Kuvajte na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi.
U preostalih 1 dcl mleka razmutite puding, te ga ukuvajte u karamel i žicom mešajte na laganoj vatri sve vreme.
Kada se krem zgusne, sklonite ga sa vatre i zatim umutite mikserom. Prozirnom folijom ga prekrijte kako se na filu ne bi stvorila korica.
Pređite na pripremu biskvit mase dok se fil hladi.
Biskvit pravite tako što umutite 3 belanca sa 3 kašike šećera, dodajete jedno žumance i kratko još umutite. Zatim u to dodajete mešavinu od brašna i plazme i pola praška za pecivo.
Masu lagano sjedinite silikonskom spatulom. U kalup za mafine stavite papirne korpice i masu ravnomerno raspodelite. Pecite 15 minuta na 200C, a zatim ih ostavite da se hlade.
Posle 5 min pažljivo uklonite papirne korpice. Sasvim ohlađene kolačiće isecite na pola. Napravite zatim fil tako što ćete umutiti slatku pavlaku i sjedinite je sa kremom od karamele.
Na kraju, umešajte i mleveni plazma keks. Polovine kolačića premažite sa kremom i poklopite drugom polovinom. Premažite i spoljne ivice, te ih zatim uvaljajte u mlevenu plazmu.
Filovane šubarice ukrasite čokoladnom glazurom od bele ili crne čokolade, po vašoj želji ili želji vaših ukućana. U šerpici otopite dve pune kašiku margarina, sklonite sa šporeta i odmah umešajte 60 gr čokolade. Ako se odlučite za 30 grama bele i 30 g crne čokolade, postupak ide sa po jednom kašikom margarina.
————
