Plazma torta sa crnom i belom čokoladom

plazma torta sa crnom i belom cokoladom

Sastojci za plazma tortu sa crnom i belom čokoladom

Sastojci za koru:
10 jaja
10 kašika šećera
10 kašika ulja
1 kašičica vanilin šećera
5 kašika brašna
5 kašika kakaoa
1/2 kašičice praška za pecivo

Sastojci za fil 1:
5 jaja
250 g šećera
300 g čokolade
250 g margarina ili maslaca
200 g plazme
1 dl slatke pavlake (ili 50 g šlaga i 50 ml mleka)

Sastojci za fil 2:
1/2 l mleka
4 kašike šećera
1 vanilin šećer
60 g pudinga od vanile
100 g bele čokolade
100 g margarina/putera
100 g šlaga u prahu





Način pripreme plazma torte sa crnom i belom čokoladom

Priprema kore:
Za koru odvojite žumanca od belanaca.
Belanca umutite u čvrst sneg, pa dodajte šećer i mutite dok se on ne otopi.
Žumanca sjedinite sa ostalim sastojcima.
Belanca dodajte u smesu od žumanaca i lagano izmešajte.
Od ove količine ispecite 4 kore u modli prečnika 21-22 cm.
Kore pecite u modli koju ste premazali masnoćom i posli brašnom ili obložili papirom za pečenje.
Kore pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 6-7 minuta.

Ukoliko imate više istih modli, sve možete umutiti odjednom. Koliko puta pečete, toliko puta mutite smesu.

Priprema fila 1:
Umutite jaja i šećer
Kuvajte na pari desetak minuta, pa dodajte čokoladu.
Mešajte i kuvajte dok se čokolada ne otopi.
U prohlađen fil dodajte maslac/margarin i mešajte dok se on ne otopi.
Potom dodajte mlevenu plazmu.
Kada se fil skroz ohadi, umešajte umućenu pavlaku ili šlag.

Priprema fila 2:
U malo mleka razmutite puding.
Ostatak mleka i šećer stavite da provri.
Ukuvajte puding i odmah dodajte čokoladu i maslac i mešajte ili mutite mikserom dok se ne sjedine svi sastojci.
Fil ohladite u frižideru, pa dodajte šlag u prahu i mutite mikserom nekoliko minuta.

Tortu filujte na sledeći način: kora fil2, fil1, kora… dok ne utrošite sve sastojke.
Tortu završite korom.

Pratite nas na Fejsbuku!

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email