Sastojci za plazma tortu sa orasima
Za 3 kore:
12 belanaca
15 kašika šećera
15 kašika mlevenih oraha
9 kašika kakaoa
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo
100 gr čokolade
Fil:
12 žumanaca
500ml mleka
12 kašika šećera
6 kašika gustina
250gr margarina
100gr šećera u prahu
12 kašika mlevenih oraha
200gr šlaga ili slatke pavlake
150 gr mlevenog plazma keksa
Način pripreme plazma torte sa orasima
Kore
Ulupati 4 belanca sa 5 kašika šećera u jak šne.
Dodati 5 kašika oraha, 1 kašiku brašna, 3 kašike kakaa i 1/3 prašaka za pecivo, pa sve sjediniti varjačom lagano.
Zagrejati rernu na 200 stepeni, pa peći kore po 15ak minuta. Pleh otprilike ( 25 x 25cm). Potrebne su tri kore.
Ohladiti kore, pa otopiti čokoladu sa 3 kašike mleka i 3 kašike ulja i premazati kore. Ostaviti da se stegne.
Fil
Pomešati žumanca, mleko, gustin i šećer, pa staviti na laganu vatru uz stalno mešanje da se skuva.
Kada se skuva i zgusne dodati mlevene orahe. Ohladiti dobro fil.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa toj smesi dodavati ohladjen fil i miksirati.
Ulupati šlag ili slatku pavlaku, odvojiti 3 kašike i dodati ih filu sa orasima. U ostatak dodati plazma keks, pa sjediniti i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Staviti prvu koru pa fil sa orasima, pa fil sa plazmom, pa drugu koru, pa fil sa orasima, pa fil sa plazmom, poklopiti trećom korom.
Ako vam preostane krema namažite tortu okolo.
Dekoracija po želji.
————
