Plazma kocke sa jabukama

Plazma kocke sa jabukama su potpuna drugačija vrsta kolača sa plazma keksom. U kocke idu jabuke, limun, pavlaka, cimet...

Sastojci za plazma kocke sa jabukama:

Fil od jabuka:

  • 4 srednje kisele jabuke
  • 3 kašike ceđenog limuna
  • 4 ravne kašike tečne slatke pavlake
  • 1 ravna kašika mlevenog cimeta
  • 3 kašike meda
  • 1 dl vode
  • 1 kesica burbon vanilin šećera
  • 50 g gustina (skroba)

Karamel fil:

  • 150 g karamel bombona
  • 3 dl mleka
  • 70 g gustina
  • 2 dl tečne slatke pavlake
  • 1 dl mleka
  • 15 g margarina

Još:

  • kašičica cimeta
  • oko 250 g plazma keksa
  • prstohvat šafrana
  • mlako mleko za umakanje keksa


Priprema plazma kocki sa jabukama:

Fil od jabuka:
Jabuke oguliti, očistiti i usitniti u kašu pomoću štapnog miksera ili u multipraktiku. Dodati med, burbon vanilin šećer i ceđeni limun. Zagrevati na jačoj vatri do ključanja, pa kuvati na tihoj vatri 10- 15 minuta u poklopljenoj posudi, povremeno mešajući, dok jabuke ne omekšaju. Dodati cimet.
Gustin razmutiti sa 1 dl vode da ne bude grudvica (najbolje žicom).
Kuvanim jabukama, uz neprekidno mešanje žicom dodavati u tankom mlazu razmućeni gustin. Zagrevati na tihoj vatri oko 5 minuta da se kaša od jabuka zgusne kao puding. Skinuti sa vatre i umešati tečnu slatku pavlaku.

Karamel fil:
U 300 ml mleka dodati karamel bombone i staviti da se zagreje do ključanja uz povremeno mešanje.
U 100 ml hladnog mleka dodati gustin i dobro izmešati žicom da ne bude grudvica. Skinuti sa vatre ključalo mleko i sipati u tankom mlazu razmućeni gustin uz neprestano mešanje. Vratiti na vatru i kuvati oko 5 minuta na tihoj vatri uz neprestano mešanje da se smesa zgusne. Biće jako gusta i teška za mešanje. Umešati margarin.
Skinuti sa vatre. Uroniti u posudu sa hladnom vodom i neprestano mešati da se prohladi do sobne temperature. Kad se smesa ohladila, razmutiti je mikserom i uz neprekidno mućenje postepeno dodavati hladnu tečnu slatku pavlaku. Mutiti najmanje 5 minuta da se sve dobro sjedini.

Slaganje:
Za natapanje keksa potrebno je oko 2 dl mleka. Mleku dodati šafran i cimet i zagrejati da bude mlako i da začini puste aromu. Umakati kekse u mlako mleko i složiti da prekriju dno tepsije. Preko keksa premazati polovinu fila od jabuka, pa polovinu karamel kreme. Ponoviti postupak. Ostaviti u frižideru bar dva sata da se dobro stegne. Seći na kocke i servirati.

————

Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom

Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!

Možda vam se svide i ovi recepti

Kolači sa plazmom

Tiramisu sa plazmom

Plazma torta bez jaja

Čokoladni tart sa plazmom

Plazma torta bez jaja

Plazma torta bez jaja

Kolači sa plazmom

Plazma kiflice

Plazma torta bez jaja

Plazma torta „Grčki sladoled“

Plazma čizkejk

Čizkejk u njujorkškom stilu

Ferrero plazma torta Plazma torta bez jaja

Ferrero plazma torta

Plazma rolat sa bananom Plazma torta bez jaja

Plazma rolat sa bananom

ledena plazma torta sa jajima Plazma torta sa jajima

Bela plazma torta sa grizom

Plazma torta bez jaja

Plazma torta sa belom čokoladom

Plazma torta bez jaja

Osvežavajuća plazma torta

Plazma torta bez jaja

Voćna plazma torta bez jaja

Plazma torta bez jaja

Plazma torta sa kafom

Najlakši plazma kolač sa kokosom Kolači sa plazmom

Najlakši plazma kolač sa kokosom

Najukusnija plazma torta sa bananicama Kolači sa plazmom

Najukusnija plazma torta sa bananicama

Podelite članak

prijatelji sajta