Sastojci za rapsodija tortu:
Sastojci za podlogu:
- 250 g mlevene plazme
- 150 g maslaca
- 5 kašika mleka
Sastojci za fil:
- 750 g sira mascarponea
- 3 dl pavlake za mućenje
Dodaci za tamni fil:
- 3 listića želatina
- 150 g tamne čokolade
- 1,5 dl pavlake za kuvanje
Dodaci za mlečni fil:
- 3 listića želatina
- 150 g mlečne čokolade
- 1,5 dl pavlake za kuvanje
Dodaci za beli fil:
- 3 listića želatina
- 150 g bele čokolade
- 1,5 dl pavlake za kuvanje
Način pripreme rapsodija torte:
Pomešati keks, mleko i rastopljeni maslac. Pleh premazati maslacem a ivice obložiti papirom za pečenje. Ostaviti smesu da se stegne dok se sprema fil.
Sir i pavlaku umutiti mikserom i podeliti na 3 dela.
Listiće želatina preliti sa 1l vode. Kockice čokolade preliti pavlakom za kuvanje i rastopiti na tihoj vatri. Dodati oceđeni želatin i mešati na šporetu dok se ne rastopi. Vruć fil dodati u trećinu smese i umutiti mikserom. Isto pripremiti i ostale filove i mešati ih sa ostatkom smese.
————
