Sastojci za plazma tortu na 2 sprata:
Za kore potrebno je:
- 150 gr „Pettit bure“ keksa
- 300 gr mlevenog „Plazma“ keksa
- 1 l mleka
- 3 pakovanja pudinga od čokolade
- 2 pakovanja vanilin šećera
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 100 gr seckane suve kajsije
- 150 gr seckanih lešnika
- 100 gr suvog grožđa
- 100 gr maslaca
- malo gotovog preliva od čokolade
- 3 supene kašike šećera (za puding)
- malo mleka i ruma
Za fil potrebno je:
- 200 gr maslaca
- 150 gr kokosovog brašna
- 2 jaja
Priprema plazma torte na dva sprata:
Viljuškom izmutiti jaja. Dodati kokosovo brašno i omekšan maslac na sobnoj temperaturi. Dobro pomešati da se smesa izjednači.
Priprema kora: Skuvati puding po uputstvu za pravljenje pudinga uz dodavanje samo 3 supene kašike šećera. Dok je puding još vruć dodati čokoladu za kuvanje i vanilin šećer i pomešati dok se čokolada ne istopi i smesa ne izjednači. Ostaviti da se ohladi.
U hladan puding pomešati mleveni Plazma keks, suvo grožđe, seckane suve kajsije, seckane lešnike, maslac. Pomešati ručno da se smesa izjednači. Celu smesu podeliti na dva dela. U prvi deo ne dodati ništa, a u drugi deo dodati izlomljeni “Pettit bure” keks malo nakvašen sa mešavinom ruma i mleka. Dobro pomešati.
Kalup za kuglof namazati maslacem i posuti kokosovim brašnom. Prvu polovinu smese položiti u kalup za kuglof. Malo pritisnuti. Iznad prvog dela torte – prva kora, dodati smesu fila. Iznad fila pažljivo smestiti drugi deo smese – druga kora, lagano malo pritisnuti. Ovako dobijenu tortu zajedno sa kalupom ostaviti u frižider da se stegne bar 15 minuta. Kalup sa tortom izvaditi iz frižidera i staviti na toplu ringlu 1-2 minuta da se kalup malo zagreje. Kalup pazljivo preokrenuti na tanjir za posluzivanje. Gotovu tortu posuti još malo kokosovim brašnom i seckanim lešnicima i ukrasiti gotovim čokoladnim prelivom.
————
