Sastojci za čokoladni tart sa plazmom:
Za podlogu:
- 3 kašike mleka
- 250 g mlevenog plazma keksa
- 25 g kakaa
- 100 g otopljenog putera (ili margarina)
- 2 kašike meda
- 1 kašika ruma
Za čokoladni ganache:
- 200 g mlečne čokolade
- 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
- 100 g čokolade za kuvanje
Još:
- jagode za dekoraciju
Način pripreme čokoladnog tarta sa plazmom:
U mleveni plazma keks dodati kakao med i rum pa u sve to dodati mleko i raspotljen maslac. Mešati dok ne dobijete mrvičastu masu. U kalup za tart prespite smesu i utapkajte je prstima. Odložiti u firžider da se stegne dok spremate fil.
Na blagoj vatri zagrevajte pavlaku za kuvanje i pre nego što provri dodati joj čokoladu izlomljenu na kocke. Skloniti sa vatre i mešati dok se čokolada ne rastopi. Na ohlađenu podlogu i prelijte fil preko nje. Poravnjati fil i ostaviti da se stegne u frižideru preko noći.
————
