Sastojci za vafle sa plazmom:
Kandirana slanina
- 100 g tanko rezane pančete
- 4 supene kašike smeđeg šećera
Vafli
- 200 g brašna
- 120 g Mlevene Plazme
- 2 ravne supene kašike šećera
- prstohvat soli
- 1 ½ kafena kašičica praška za pecivo
- 2 jaja
- 2 kafene kašičice ekstrakta vanile
- 60 g putera
- 300 ml mleka
Dekoracija
- slatka pavlaka
- med ili javorov sirup
Način pripreme vafla sa plazmom:
Parčad pančete uvaljajte u smeđi šećer i poređajte u pleh koji smo prekrili papirom za pečenje i stavite u rernu na 190 stepeni, pecite dok slanina ne dobije smeđu boju.
Plazmu, šećer, so, brašno i prašak za pecivu pomešajte zajedno u jednoj posudi. Odvojite belanca od žumanaca i ulupajte ih u čvrst sneg. Žumanca sjedinite sa puterom, mlekom i ekstraktom vanile pa dodajte praškaste sajstojke koje ste prethodno pripremili i izmešajte dobro. Na kraju dodajte belanca i sve pomešajte.
Pecite u aparatu za vafle i služite uz kandiranu slaninu i šlag ili javorov sirup.
————
