Sastojci za karamel plazma tortu sa čokoladom
Za 3 kore
12 belanaca
12 kašika šećera
9 kašike mlevene plazme
3 kašike brašna
1 kašika kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
Za fil 1
12 žumanaca
200 gr šećera
2 pudinga sa ukusom karamele
7 dcl mleka
200 gr mlevenog plazma keksa
250 gr putera ili margarina
200 gr Milka čokolade sa ukusom karamele
Za fil 2
200 gr šlag krema u prahu
2 dcl mleka
Za natapanje kora
3 dcl čokoladnog mleka
Za premazivanje torte
2 dcl slatke pavlake
150 gr čokolade
Način pripreme karamel plazma torte sa čokoladom
Umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera dodati 3 kašike mlevene plazme, 1 kašiku brašna, 1 kašiku kakaoa i na vrh kašičice praška za pecivo.
Masu staviti u kalup prečnika 26 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 15 minuta.
Tako napraviti još 2 kore.
Fil 1
U posudu staviti 5 dcl mleka da se kuva. Umutiti 12 žumanaca sa 200 gr šećera dodati 2 pudinga sa ukusom karamele, 2 dcl mleka, dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgus ne. Kada bude mlako dodati 250 gr umućenog putera, 200 gr otopljene Milka čokolade sa ukusom karamele i 200 gr mlevene plazme.
Fil 2
Umutiti 200 gr šlag krema sa 2 dcl mleka.
Filovanje
Na tacnu staviti 1 koru, natopiti sa čokoladnim mlekom, premazati sa 1/2 fila 1, 1/2 fila 2, kora natopljena mlekom, 2/2 fila 1, 2/2 fila 2.
U posudu staviti 2 dcl slatke pavlake, 150 gr čokolade i kuvati na pari ( ne sme da provri) dok se čokolada ne istopi. Dobro ohladiti i umutiti mikserom. Sa ovom kremom premazati po vrhu i okolo tortu.
Tortu ukrasiti po želji.
————
