Plazma mafini sa lešnikom i rumom – potrebni sastojci:
» 100 g maslaca
» 100 g šećera u prahu
» 100 ml kisele vode
» 2 jaja
» 100 ml mleka
» 1 kašika ruma
» 170 g mlevene plazme
» 30 g mlevenih lešnika
» 40 g gustina
» 1 kašikica praška za pecivo
Za fil:
» 200 ml mleka
» 1 kašika ruma
» 2 rum secera
» 2 kašikice gustina
» 60 g maslaca
» 100 g krem sira
» 130 g plazma keksa
Plazma mafini sa lešnikom i rumom – Način pripreme
Fil:
U času sa 50 ml hladnog mleka dodajte 2 puune kašikice gustina i promešajte.
U ostatak mleka dodajte šećere i kašiku ruma i zagrevajte do ključanja.
Sklonite sa vatre, umešajte pripremljenu smesu i kuvajte 3 minuta uz neprestano mešanje.
Sklonite sa vatre i dok je još vruće dodajte maslac, mešajte dok se potpuno ne otopi.
Zatim dodajte krem sir i na kraju plazma keks.
Mafini:
Pomešajte u jednoj čaši mleko, kiselu vodu i rum, a u posudi mleveni lešnik, plazmu i gustin i ostavite sa strane.
Na sobnoj temperaturi omekšali maslac umutiti sa šećerom u prahu, pa dodati jedno jaje, izmutiti pa dodati drugo jaje i mutiti dok ne dobijete kremastu homogenu smesu.
Zatim dodajte tečnosti iz case, pa suve sastojake iz posude.
Mutiti kratko da se sve poveže i gotovo.
Peći na 180 C, 20-25 min
Kad se ohlade filovati, ukrasiti sa plazmom, seckanim lešnicima ili čokoladom.
————
