Vi ste ovde

Plazma torta sa čokoladom i vanilom

Sastojci za plazma tortu sa čokoladom i vanilom

300 gr mlevenog plazma keksa

Za jednu koru:
4 belanca
4 kašike šećera
4 kašike mlevenog plazma keksa
1/4 kašikice praška za pecivo
(praviti 3 ovakve kore)

Za fil:
12 žumanca
150 gr šećera
100 gr čokolade
2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
6 dcl mleka
5 kašika šećera
250 gr maslaca ili margarina
ostatak plazma keksa
2 šlag krema od vanile
5 dcl mleka
4 kašike šećera
vanil šećer
aroma vanile (po želji)





Način pripreme plazma torte sa čokoladom i vanilom

Belanca sa šećerom umutiti u čvrst sneg. U sneg od belanaca dodati plazma keks i prašak za pecivo i lagano ručno izmešati. Rasporediti u kalup/pleh prečnika 24 cm na čije dno staviti papir za pečenje.
Rernu zagrejati na 200 stepeni i čim stavite koru da se peče, smanjite na 150 stepeni i pecite oko 15 minuta. Izvadite je iz kalupa/pleha i zajedno sa papirom ostavite da se ohladi. Papir skinite neposredno pre filovanja. Peći tri kore.

Za fil:
Penasto umutiti žumanca i šećer, da pobele i kuvati na pari oko 15 minuta. Dodati čokoladu, izmešati i ostaviti da se dobro ohladi.

Puding, šećer i 1 dcl mleka izmešati i skuvati u ostatku mleka. Prekriti najlon folijom da se ne uhvati korica. Ohladiti do SOBNE TEMPERATURE, da se lepše sjedini sa ostalim djelovima fila.
U ohlađen krem od žumanaca dodati maslac, dobro izmiksati pa dodati i ohlađen puding. Još malo izmiksati. Dodati plazma keks i izmešati. Ostaviti jedan sat u frižider pre filovanja.

Umutiti šlag krem sa mlekom i šećerom i vanil šećerom. Možete dodati malo ekstrata vanile za bolji efekat.

Filovanje:
Koru koja je još na papiru okrenuti na tacnu na kojoj će biti torta tako da papir bude gore, jednostavno ga skinite i filujte prvo filom sa plazmom, pa sa šlag kremom. Filovati gore i poslednju koru. Ostaviti preko noći da se filovi stegnu, kore opuste i da se sjedine ukusi.
Dekorisati po želji.



Ostavite odgovor