Sastojci za plazma tortu sa čokoladom i vanilom
300 gr mlevenog plazma keksa
Za jednu koru:
4 belanca
4 kašike šećera
4 kašike mlevenog plazma keksa
1/4 kašikice praška za pecivo
(praviti 3 ovakve kore)
Za fil:
12 žumanca
150 gr šećera
100 gr čokolade
2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
6 dcl mleka
5 kašika šećera
250 gr maslaca ili margarina
ostatak plazma keksa
2 šlag krema od vanile
5 dcl mleka
4 kašike šećera
vanil šećer
aroma vanile (po želji)
Način pripreme plazma torte sa čokoladom i vanilom
Belanca sa šećerom umutiti u čvrst sneg. U sneg od belanaca dodati plazma keks i prašak za pecivo i lagano ručno izmešati. Rasporediti u kalup/pleh prečnika 24 cm na čije dno staviti papir za pečenje.
Rernu zagrejati na 200 stepeni i čim stavite koru da se peče, smanjite na 150 stepeni i pecite oko 15 minuta. Izvadite je iz kalupa/pleha i zajedno sa papirom ostavite da se ohladi. Papir skinite neposredno pre filovanja. Peći tri kore.
Za fil:
Penasto umutiti žumanca i šećer, da pobele i kuvati na pari oko 15 minuta. Dodati čokoladu, izmešati i ostaviti da se dobro ohladi.
Puding, šećer i 1 dcl mleka izmešati i skuvati u ostatku mleka. Prekriti najlon folijom da se ne uhvati korica. Ohladiti do SOBNE TEMPERATURE, da se lepše sjedini sa ostalim djelovima fila.
U ohlađen krem od žumanaca dodati maslac, dobro izmiksati pa dodati i ohlađen puding. Još malo izmiksati. Dodati plazma keks i izmešati. Ostaviti jedan sat u frižider pre filovanja.
Umutiti šlag krem sa mlekom i šećerom i vanil šećerom. Možete dodati malo ekstrata vanile za bolji efekat.
Filovanje:
Koru koja je još na papiru okrenuti na tacnu na kojoj će biti torta tako da papir bude gore, jednostavno ga skinite i filujte prvo filom sa plazmom, pa sa šlag kremom. Filovati gore i poslednju koru. Ostaviti preko noći da se filovi stegnu, kore opuste i da se sjedine ukusi.
Dekorisati po želji.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
