Sastojci za plazma tortu sa malinama i plavlakom
Kore:
4 belanca
4 kašika šećera
50 gr mlevenih oraha
1 kašika mekog brašna
Fil I:
12 žumanaca
12 kašika šećera
800 ml mleka
2 pudinga od vanile
250 gr margarina
100 gr šećera u prahu
150 gr mlevenog plazma keksa
Fil II:
200 ml slatke pavlake
200 gr kisele pavlake
150 gr mlevenog plazma keksa
malo mleka da masa postane maziva ( objašnjeno u receptu )
600 gr malina ( mogu i smrznute i sveže )
Način pripreme plazma torte sa malinama i plavlakom
Kore
Ulupati penasto belanca pa dodavati šećer uz mućenje dok se ne dobije čvrsta pena.
Zatim dodati mlevene orahe i brašno i sve zajedno sjediniti varjačom.
Istresti u obložen pleh dimenzija 32 x 22cm, ili približnih pa staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, oko 15 minuta.
Potrebne su 3 kore.
Fil 1
Umutiti žumanca, puding, kristal šećer i malo hladnog mleka da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri, pa kada provri zakuvati umućenu masu i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, prekriti kesom ili folijom pa ostaviti da se ohladi.
Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. Margarin mora biti sobne temperature.
Razbiti mikserom ohladjen fil pa mu dodati umućen margarin i sve umutiti.
Dodati zatim i keks pa opet sve umutiti.
Fil 2
Umutiti slatku pavlaku pa dodati kiselu, opet umutiti pa dodati keks.
Masa je dosta gusta pa doliti malo mleka 100 ml) i umutiti.
Ako je i dalje gusto dodati još malo mleka. Da bude fino mazivo jer se nanosi na maline, ne sme biti gusto.
Filovanje
Na koru naneti prvi fil, red malina pa drugi fil, druga kora, prvi fil, maline, drugi fil, treca kora. Premazati celu tortu ostatkom fila, pa dekorisati po želji.
Ostaviti preko noći tortu u frižideru pa sutradan poslužiti.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
