Sastojci za plazma tortu sa makom i limunom:
Kora:
- 2 šolje plazma keksa
- narendana kora od ½ limuna
- ½ šolje pečenih seckanih oraha
- 100 g putera
Fil:
- 100 g mlevenog maka
- 500 ml slatke pavlake
- 500 g šećera u prahu
- 500 g neslanog krem sira
- 1 kesica želatina
Krem od limuna:
- 3 žumanca
- ceđeni sok od 1 narandže
- narendana kora od 1 limuna
- 60 ml ceđenog soka od limuna
- 6 supenih kašika šećera
- 1 supena kašika putera
Dekoracija:
- 50 g seckanih pečenih oraha
Priprema plazma torte sa makom i limunom:
Uključite rernu na 175°C. Puter otopite i izmešajte sa ostalim sastojcima za koru. Dobijenu smesu utapkajte u kalup za tortu i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 15 minuta, a zatim izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Umutite slatku pavlaku. Dodajte krem sir, mak, šećer u prahu i želatin, i sve izmiksujte da dobijete ujednačenu smesu. Ivice ohlađenog kalupa za tortu obložite providnom folijom i sipajte krem na koru. Kolač stavite u frižider da se potpuno ohladi. U međuvremenu, počnite sa pripremom krema od limuna. Žumanca, koru od limuna, limunov sok i šećer sipajte u manju šerpu i izmešajte. Dobijenu smesu zagrevajte na umerenoj vatri 5–7 minuta uz konstantno mešanje, a zatim je sklonite sa vatre i ubacite puter. Sve dobro izmešajte i šerpu pokrijte prozirnom folijom kako se ne bi uhvatila pokorica. Smesu ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Ceđeni sok od narandže sipajte u manju šerpu i kuvajte 5–6 minuta, a zatim ga sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Dodajte krem od limuna koji ste ranije pripremili i polako izmešajte da dobijete gušći preliv ujednačene strukture. Dobijeni preliv ohladite do sobne temperature. Ohlađeni kolač izvadite iz kalupa, dodajte preliv, a zatim pospite seckanim pečenim orasima.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
