Sastojci za čoko plazma tortu:
Za kore:
10 jaja
10 kašika šećera
8 kašika oraha
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Za prelivanje kora:
500 ml čokoladnog mleka
Fil:
500 gr šlaga u prahu
6 dcl kisele vode
700 gr kisele pavlake
250 gr šećera u prahu
300 gr mlevene plazme
Način pripreme čoko plazma torte:
Ulupati 5 belanaca u čvrst sneg i postepeno dodavati 5 kašika šećera i mutiti da se šećer otopi. Dodati 5 žumanaca jedno po jedno neprekidno muteći mikserom. Nakon toga umešati 4 kašike mlevenih oraha, 2 kašike brašna pomešanog sa pola praška za pecivo. Sve to lagano promešati varjačom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje, i peći na 200 stepeni da porumeni.. Od preostalog materijala ispeći jos jednu koru….
Fil: Umutiti šlag sa 6 dcl kisele vode. Kiselu pavlaku, plazmu i šećer u prahu izmešati, i u to dodati 6 kašika ulupanog šlaga. Sve dobro sjediniti.
Koru staviti na tacnu i preliti sa 250 ml čokoladnog mleka, premazati polovinom fila, i na fil polovinu šlaga. Preklopiti drugom korom i nju preliti sa 250 ml čokoladnog mleka, drugom polovinom fila, i drugom polovinom šlaga.
