Sastojci za plazma tortu sa belom čokoladom
Podloga
150 g plazma keksa
mleko ili kafa za natapanje
Osnovni fil
7 dl mleka
3 dl tečne slatke pavlake
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
3 pudinga sa aromom slatke pavlake ili vanila
10 g mlevenog želatina
100 g maslaca
Za tamniji fil
300 g mlevene plazme
100 g mlevenih pečenih lešnika
200 g džema od kajsija
Za beli fil
100 g bele čokolade
200 g kisele pavlake
Glazura
100 g čokolade za kuvanje
1 dl tečne slatke pavlake
1 kašičica instant kafe
Način pripreme plazma torte sa belom čokoladom
Osnovni fil
Puding i želatin pomešati sa 3 dl hladnog mleka.
Preostalih 4 dl mleka pomešati sa slatkom pavlakom, dodati šećer i vanilin šećer i zagrejati do ključanja.
Smanjiti vatru i u tankom mlazu uliti razmućeni puding iželatin. Uz neprestano mešanje kuvati dok se ne zgusne. Dodati maslac i nastaviti sa zagrevanjem dok se maslac ne poveže sa smesom.
Za tamni fil
Mlevenu plazmu, lešnike i džem staviti u veću posudu. Dodati 600 g osnovne kreme i izmešati mikserom.
Za beli fil
U ostatak osnovnog fila dodati na kockice izlomljenu belu čokoadu i mešati dok se ne otopi.
Polako varjačom umešati kiselu pavlaku.
Slaganje
Keks namakati u mleko ili skuvanu kafu i složiti na tacnu u dva reda.
Pažljivo naneti tamniji fil i poravnati.
Naneti beli fil skoro do ivica i pažljivo poravnati, jer je mekan i preliva se preko ivica.
Ostaviti preko noći u frižideru.
Glazura
Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.
Slatkoj pavlaci dodati instant kafu i zagrejati skoro do ključanja, umešati u otopljenu čokoladu i preliti preko kolača.
Ostaviti u frižideru pola sata da se stegne i seći kolač na kocke.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
