Bele plazma kocke – potrebni sastojci:
- gotove Dr.Oetker krem kore za tortu
Za plazma fil:
- 300 g mlevene plazme
- 50 g smeše šećera (može i običan ili prah)
- 100 g istopljenog puter
- 10-14 kašika mleka
Za beli fil:
- 700 ml mleka
- 5 kašika gustina
- 5 kašika kokosa
- 1 vanilin šećer
- 50 g šećera
- 200 g bele čokolade
- 50 g putera
Za beli ganaš:
- 200 g bele čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
- malo izlomljene plazme
Bele plazma kocke – Način pripreme
Plazma fil: U blenderu usitnite plazmu, šećer i puter i postepeno dodajte mleko. Blendate i dodajete mleko sve dok ne dobijete krem poput nutele. Stavite fil sa strane, ne u frižider.
Beli fil: Od mleka odvojite 100 ml, i u njemu rastvorite gustin, ostatak mleka pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom i stavite da se kuva. Kad proključa, sklonite sa ringle, dodajte gustin i kuvajte još 2 min. U vreo fil dodajte puter, čokoladu i kokos i mešajte dok se ne sjedini.
Prvu koru premažite sa pola plazma fila, pa stavite drugu koru, nju premažite sa pola belog fila, pa opet kora, plazma fil, pa poslednja korica, pa beli fil. Ostatak razmažite po ivicama i kolač hladite sat vremena.
Beli ganaš: Zagrejte slatku pavlaku sa čokoladom, mešajte na srednjoj temperaturi i čim se sjedini gotov je. Ganaš ravnomerno razmažite po kolaču i stavite opet na hlađenje, idealno preko noći.
Sledeći dan iseckajte na kocke i servirajte. One nisu previše mekane, pa čak mogu i rukama da se jedu ali su malo slađe, pa je bolje da su male.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
