Sastojci za plazma tortu sa suvim kajsijama:
150g plazme u komadu
150g mlevene plazme
200g pečenih lešnika ili oraha
200g suvih kajsija
250ml slatke pavlake za tortu
300g čokolade za kuvanje
60g putera
250ml slatke pavlake za ukrašavanje torte
mlevena plazma za posipanje
Način pripreme plazma torte sa suvim kajsijama:
U dubljoj posudi izlomiti plazmu na krupnije komade. Kajsije iseckajte na kockice ili na tracice. Lešnike ili orahe iseckajte na krupnije komade. Dodajte mlevenu plazmu.
U šerpicu sipajte pavlaku. Stavite na ringlu i zagrevajte (ne sme da proključa). Potom je sklonite sa ringle, ubacite izlomljenu čokoladu i puter i energično mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
Smesu od pavlake i čokolade prelijte preko keksa i kajsija i promešajte varjačom dok se fino ne sjedini.
Modlu sa obručom obložite providnom folijom. Prporučujemo modlu prečnika 30cm ili užu. Polako izručite smesu u modlu i poravnjajte. Gledajte da vam se masa svuda lepo utisne tj. da vam ne ostanu šupljine.
Prekrite kalup providnom folijom i ostavite u frižideru da prenoći.
Sutradan skinite obruč i sa torte odlepite foliju.
Odozgo možete premazati šlag kremom, slatkom pavlakom i sl. I posuti sa mlevenom plazmom ili lešnicima.
————
