Plazma straćatela čizkejk – potrebni sastojci:
Za koru:
» 150 g mlevene plazme
» 70 g omekšalog putera
Za fil:
» 100 g krem sira
» 250 g maskarpone sira
» 1 kašika bejlisa
» 150 ml zaslađenog kondenzovanog mleka
» 200 ml slatke pavlake
» 70 g seckane mlečne čokolade
Za ganaš:
» 70 g mlečne čokolade
» 30 ml slatke pavlake
Plazma straćatela čizkejk – Način pripreme
U blender stavite plazma keks, pa dodajte puter i po želji prah šećer, pa nastavite dok se ne sjedini.
Utisnite u dno kalupa, prečnika 16 cm i stavite u frižider.
Umutite krem sir, maskarpone i bejlis.
Dodajte kondezovano mleko i nastavite da mutite.
Umutite slatku pavlaku, pa i nju dodajte i sve sjedinite špatulom.
Ako vam se koji slučajem učini retkim, onda slobodno pomešajte 1/2 kesice želatina sa 2 kašike hladne vode, pustite da nabubri, zagrejete samo onoliko da se istopi i sjedinite sa filom.
Na kraju sam špatulom umešajte čokoladu, rasporedite fil preko korice i vratite u frižider na najmanje 3 sata, poželjno preko noći.
Istopite čokoladu sa slatkom pavlakom.
Gotov ganaš sipajte preko ohlađenog fila uz pomoć šprica, kako biste napravili efekat curenja, a ostatak rasporedite po površini torte i ostavite još sat vremena da se stegne.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
