Sastojci za plazma kuglice sa likerom od pomorandže:
Kuglice:
- 200 g maslaca
- 150 g šećera u prahu
- 200 g mlevenog plazma keksa
- 2 kašike ruma
- 1 pomorandža-rendana kora
- 1 kašika likera od pomorandže ili malo ekstrakta
- po potrebi sok od pomorandže
Glazura:
- 200 g bele čokolade
- 1/2 kašičice ulja
- malo tamne čokolade za ukrašavanje
Priprema plazma kuglica sa likerom od pomorandže:
Maslac sobne temperature penasto umutite sa šećerom u prahu. Dodajte rum, rendanu pomorandžinu koru i ako imate malo likera ili ekstrakta od pomorandže. Dodajte mleveni keks i dobro izmešajte smesu. Ako je smesa pregusta, dodajte malo proceđenog soka od pomorandže, a ako je ređa, dodajte keks. Smesu stavite u frižider da se stegne pa oblikujte kuglice. U svaku kuglicu zabodite čačkalicu pa spremite u zamrzivač bar 10 minuta da se dobro ohlade kako bi se čokoladna glazura preko njih odmah stegnula. Čokoladu otopite na pari sa malo ulja, kuglice uhvatite za čačkalicu i umočite u čokoladu, pa čačkalicu, zabodite u sredinu starog hleba dok se čokolada ne stegne.
Po želji ukrasite tamnom čokoladom otopljenom isto sa par kapi ulja.
