Princes plazma torta – potrebni sastojci:
Za biskvit:
» 5 belanaca
» prstohvat soli
» 90g šećera
» aroma vanile (ili 10g vanilin šećera)
» 70g mlevenog keksa
» 50g brašna
» 1 kašičica praška za pecivo
» 80 ml mleka
» 2-3 kašike eurokrema
Za fil:
» 700ml mleka
» 5 žumanaca
» aroma vanile (ili 10 g vanilin šećera)
» 90g šećera
» 80g pudinga od vanile
» 100g mleka u prahu
» 125g maslaca
Dodatno:
» 100 g keksa
» 220ml mleka
Princes plazma torta – Način pripreme
Biskvit
U belanca dodajte prstohvat soli i počnite da mutite mikserom.
Posle 3 minuta mućenja, postepeno dodajte šećer i aromu vanile.
Umutite belanca u šne i dodajte mleveni keks. Mutite jos minut.
Zatim dodajte prosejano brašano i prašak za pecivo.
Špatulom dobro promešajte sastojke, da se sjedine.
Kalup (24 cm) obložite sa papirom za pečenje.
Smesu izlijte u kalup. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta.
Proverite čačkalicom da li je kora pečena. Viljuskom izbockajte vruć biskvit.
Preko prelijte mleko. Sačekajte par minuta da biksvit upije mleko.
Možete da ga premažete sa eurokremom odmah ili kasnije kada se kora ohladi.
Izvadite biskvit iz kalupa i odvojte ga od papira za pečenje.
Fil
Stavite 500 ml mleka da se kuva.
U činiji umutite žumanca sa šećerom, aromom vanile, pudingom, mlekom u prahu i 200 ml mleka.
Smesu sipajte u provrelo mleko. Kuvajte na šporetu, uz konstantno mešanje, dok se smesa ne zgusne.
Sklonite sa ringle, pa fil prekrijte sa folijom. Ostavite da se ohladi.
U ohlađen fil dodajte masalac. Mikserom dobro izmutite sastojke.
Filovanje
Stavite obruč kalupa oko biskvita, premazanog sa eurokremom.
Preko premažite polovinu fila. Keks umačite u mleko i poređajte preko.
Premažite ostatak fila preko keksa.
Ostavite najmanje 3 h u frižideru da se torta stegne. Nakon toga tortu oslobodite od kalupa i dekorišite.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
