Sastojci za plazma kuglice sa džemom od pomorandži:
- 300g mleveni plazma keks
- 100 -125g maslaca
- 150g seckanih pečenih lešnika
- 100g čokolade Milka Noissete
- 3-4 kašike džema od pomorandži ili kajsija
- 100g čokolade za kuvanje
- 1 kašičica ekstrata ruma
Čokoladna glazura:
- 100g čokolade za kuvanje, mlečne ili bele čokolade
- par kašika mleka
- par kašika ulja
Priprema plazma kuglica sa džemom od pomorandži:
U plastičnoj dubljoj posudi ubaciti oko 250g mlevenog plazma keksa. Čokoladu za kuvanje i Milka čokoladu istopiti sa oko 100-125g putera, pa dodati u plazma keks. Umešati varjačom. Dodati malo mleka po potrebi da se lepo izmeša. Smesa je lepljiva. To je baza za kuglice. Podeliti smesu u 3 dela. U prvi deo ubaciti 100g seckanih pečenih lešnika, u drugi deo džem od pomorandži a u treći kašiku ekstrata ruma. Zatim oblikovati kuglice. U dubljoj šerpici istopiti sastojke za čokoladnu glazuru. Ovde je korišćena obična čokolada za kuvanje, ali vi možete staviti mlečnu čokoladu ili belu ako hoćete šarolikiji izgled kuglica.
Ukrašavanje:
kuglice sa rumom uvaljajte u ostatak mlevenog plazma keksa, dok su kuglice sa džemom umakane u topljenu čokoladu zajedno sa kuglicama sa lešnikom samo su one dodatno posute seckanim pečenim lešnicima. Ohladiti ih u frižideru oko pola sata. Kuglice umakane u čokoladu odlagati ne pek papir radi lakšeg odvajanja kad se stegne čokolada.
Kuglice stavljati u ukrasne papirne korpice i služiti uz kafu, čaj, kuvano vino.
————
