Kremasta čizkejk plazma torta – potrebni sastojci:
Za biskvit koricu:
- 300 g plazma keksa
- 150 g margarina (sobne temperature)
- 150 g prah šećera
- sok od dve pomorandže ili 150 ml kupovnog soka
Za beli fil:
- 300 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 500 g krem sira
- 150 g kisele pavlake
- 1 kesica želatina
- 50 ml vode
Za crveni, voćni fil:
- 300 g voća po želji
- 300 ml vode
- 5 kašika šećera
- 1 kesica želatina
- 50 ml vode
Kremasta čizkejk plazma torta – Način pripreme
Mikserom umutite margarin sa šećerom u prahu, dodajte 300 g mlevenog keksa, sok od pomorandže. Izmešajte da se lepo sjedini.
Na tacnu stavite obruč prečnika 26 cm. Preručite pripremljeno testo od keksa i kašikom poravnajte. Ostavite u frižider dok pravite beli fil.
Izmešajte kesicu želatina sa 50 ml. vode i ostavite desetak minuta da nabubri. Za to vreme umutite slatku pavlaku.
U drugoj posudi umutite krem sir sa šećerom pa dodajte kiselu pavlaku. Spojite umućenu slatku pavlaku sa krem sirom. Želatin rastopite na pari, može i u mikrotalasnoj.
Od fila uzmite dve-tri kašike pa sipajte u rastopljen želatin. Izmešajte pa tek onda dodajte u fil.
Opet dobro izmešajte ili mikserom umutite. Sipajte preko keks korice, lagano poravnajte da u filu ostanu sitne rupice.
Vratite u frižider dok pripremate vočni deo.
Izmiksajte voće pa stavite u šerpicu, dodajte vodu i šećer. Kuvajte deset minuta, mešajte da se podigne pena koju ćete kašikom skinuti. Dok voće kuva rastopite želatin kao i za beli fil.
Lagano ga umešajte u skuvano voće (nije više na ringli), ostavite da se prohladi desetak minuta pa ga sipajte preko belog fila. Pošto je još vruć sipajte ga lagano. Posle par sati u frižideru torta se fino stegne i spremna je za posluženje.
————
