Plazma torta sa orasima – potrebni sastojci:
Sastojci za koru
» 10 jaja
» 20 kašika sećera
» 10 kašika mlevene plazme
» 10 kašika mlevenih oraha
» malo praška za pecivo
Sastojci za 1.fil
» 10 žumanaca
» 7 kašika sećera
» 1,4dl mleka
Sastojci za 2.fil
» 500ml. mleka
» 7 kašika sećera
» 3 kašike gustina
» 3 kašike brašna
» 250g. margarina
Sastojci za 3.fil
» 250g. mlevene plazme
» 1,5dl. mleka
» 100g. crne čokolade
» 100g. bele čokolade
Za ukrasavanje
»4 kesice šlaga
Plazma torta sa orasima – Način pripreme
Kora:
Umutimo 10 belanaca bez šećera ,zatim postepeno dodamo 20 kašika šećera.
Kad se umuti dodati mlevenu plazmu,mlevene orahe i malo praska za pecivo.
Sipati u pleh,obložen papirom i ispeći koru na 180 C 20 do 25 min.
Kada je kora pečena izrezati je na dva dela.
1.fil
Umutiti 10 žumanaca sa 7 kašika šećera,dodati 1,4 dcl mleka i skuvati fil na pari.
Kad fil dobije potrebnu gustinu,skloniti ga da se ohladi.ž
2.fil
Staviti 450 ml. mleka da prokuva,dodati mu predhodno razmućen gustin sa šećerom,brašnom i preostalim mlekom(50 ml),uz neprestano mešanje.
Kad fil dobije potrebnu gustinu skloniti ga da se ohladi.
U ohladjen fil dodati umućeni margarin.
3.fil
Potopiti 250 gr. mlevene plazme u 1,5 dc. mleka.
Sva tri fila sjediniti u jedan,izmešati ih dobro,pa podeliti ih opet na tri dijela.
U 1. deo dodati 100 gr. otopljene crne čokolade.
U 2. deo dodati 100 gr.otopljene bele čokolade.
U 3. deo ostaje žut (ne dodavati ništa).
Deo sa crnom čokoladom podeliti na dva dela(zbog redosleda filovanja torte).
Ukrašavanje
Na koru namazati beli fil pa crni fil.Zatim opet kora, žuti fil, crni fil (a moze i po želji).Preko namazati šlagom.
Tortu ostaviti nekoliko sati,najbolje da prenoći u frižideru kako bi se fino fil stegao i kore poprimile mekoću i miris.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
