Plazma torta – Beli Švarcvald – potrebni sastojci:
Za koru:
- 250 g mlevene plazme
- 50 g mlevenih lešnika, badema ili oraha
- 2 kašike belog eurokrema
- 100 g maslaca ili margarina
- 70 ml soka narandze
Za voćni fil:
- 200 g višanja
- 100 ml vode
- 3-4 kašike šećera (probajte)
- 2 pune kašike gustina
Za beli fil:
- 200 g abc krem sira
- 3 kašike šećera u prahu (50g)
- 1 vanilin šećer
- 200 ml slatke pavlake
Za glazuru:
-
- 100 g bele čokolade za kuvanje
- 50 ml slatke pavlake
Plazma torta – Beli Švarcvald – Način pripreme
Za koru: Pomešajte keks i mlevene orahe (ili bademe ili lešnike), pa dodajte eurokrem (beli deo) i istopljeni margarin. Dobro sjedinite, pa dodajte sok od pomorandže. Pleh prečnika 22 cm malo pospite sa mlevenim keksom, pa izručite smesu. Dobro utabajte da se sve poravna i slegne.
Za voćni fil: Višnje i vodu sameljite u blenderu. Dodajte šećer i gustin, pa kuvajte do željene gustine. Prohladite 5 minuta, pa sipajte preko kore i poravnajte. Ostavite da se dobro ohladi.
Za beli fil: Pomešajte krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Dobro sjedinite. Umutite slatku pavlaku da dobijete čvrstu smesu. Na pola mućenja pavlaci dodajte smesu sa krem sirom i nastavite da mutite. Beli sloj premažite pažljivo preko voćnog.
Za glazuru: Slatku pavlaku otopite sa čokoladom na pari. Prelijte kolač i ostavite da se stegne.
————
