Vi ste ovde

Plazma torta sa karamelom

Sastojci za plazma tortu sa karamelom:

Za kore:

  • 9 belanaca
  • 3 žumanca
  • 9 kašika mlevenog plazma keksa
  • 6 kašika brašna
  • 9 kašika šećera
  • 1 prašak za pecivo

Za fil

  • 300g šećera
  • 7dl mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 500ml slatke pavlake
  • 200g mlevenog plazma keksa
  • 6 žumanaca

Za dekoraciju

  • 200ml slatke pavlake



Način pripreme plazma torte sa karamelom:

Staviti šećer u šerpu i pustiti ga da se otopi, šećer ne sme pocrneti već mora imati finu karamel boju. U to sipajte 1/2 l mleka i kuvati na tihoj vatri dok se šećer ne rastopi.
Dodajte žumanca u ostatak mleka i puding pa sve to zajedno kuvajte sa karamelom. Kada se smesa lepo zgusne, umutiti mikserom i prekriti folijom da se ne bi stvorila korica na filu.
Umutite 3 belanca i 3 kašike šećera pa dodajte 1 žumance. Onda dodajte brašno i plazmu i lagano izmešajte. Ispeći 3 kore od ove smese.
U karamel fil dodati slatku pavlaku, karamel i mlevenu plazmu i sve to dobro umutiti. Kore premazivati filom i ređati jednu na drugu.



1+
Top