Plazma kocke sa čokoladom i kokosom:
Čoko smesa:
- 150 g maslaca
- 150 g čokolade
- 4 jaja
- 2 velike kašike kakaoa
- 150 g šećera
- 1 bourbon vanilin šećer
- 1 male kasike praška za pecivo
- 150 g glatkog brašna
Kokos smesa:
- 120 g kokosa
- 800 ml mleka
- 1 puding od vanile
- 150 g šećera
- 50 g griza
- 50 g mlevenog plazma keksa
- 1 vanilin šećer
Priprema plazma kocki sa čokoladom i kokosom:
Čokoladu zajedno sa maslacem istopiti, najbolje iznad pare, pa to presuti u jednu plastičnu posudu i pustiti da se ohladi. Dok se čoko smesa hladi pripremiti sve ostale sastojke, kao i pleh oblozen sa papirom za pečenje.
Uključiti pećnicu da se zagreje na 180 stepeni.
Čoko-maslac smesi dodavati prvo šećer i sve žicom mesati, ne treba vam mikser. Sad dodavati jaja jedno po jedno celo vreme mešati dok se svi sastojci ne utroše. Usuti čoko smesu u pleh i peći oko 25 minuta.
Dok se testo peče pripremiti čoko smesu: Mleko staviti u posudu u kojoj ćete kuvati fil, dodati odmah šećer, vanilin šećer, puding i griz pa žicom fino izmešati i staviti to na šporet da se kuva, celo vreme mesati da ne zagori, dok se ne počne fino zgušnjavatu, nekih 5-8 minuta. Skloniti sa šporeta, i odmah dodati kokos i keks i fino izmešati.
Pečeni biskvit da malo stane, preseći na pola, premazati sa marmeladom po ukusu a i ne mora, usuti kokos smesu preko i poklopiti drugom polovinom biskvita.
Preliti celi kolač čokoladnom glazurom od 200 g čokolade. Ostaviti na hladnom da se stegne i seći kolač na kocke ili po želji.
————
