Sastojci za milka tortu:
Kore: (ovako x 4)
- 5 belanaca
- 6 kašika šećera
- 2 kašike mlevenih lešnika
- 2 kašike brašna
- 1 kašika mlevenog plazma keksa
Fil:
- 20 žumanaca
- 20 kašika šećera
- 2 kašike gustina
- 10 kašika brašna
- 1 l mleka
- 250 gr šećera u prahu
- 2 margarina od po 250 gr
- 300 gr milka čokolade sa jagodom (ili 200 gr sa jagodom, 100 gr bele)
- 50 gr čokoladnih mrvica
- 2 kašike arome vanile
- 300 gr plazma keksa
- 1/2 l slatke pavlake
Način pripreme milka torte:
Umutiti 5 belanaca i postepeno dodavati šećer a na kraju umutiti brašno, lešnike i plazmu. Koru peći na papiru za pečenje. Ispeći 4 kore.
Staviti 8dl mleka da provri. Ostatak mleka umutiti sa žumancima i 20 kašika šećera, gustin, brašno. Polako dodati prokuvanom mleku i mešati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Fil ostaviti da se dobro ohladi.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu i pomešati sa ohlađenim filom. Iseckati čokoladu na sitne kocke, izlomiti plazmu i dodatu u fil zajedno sa čokoladnim mrvicama. Fil staviti da se ohladi u frižider i filovati kore. Tortu premazati umućenom slatkom pavlakom.
————
