Sastojci za plazma tortu sa belancima i orasima
Kora (potrebno je tri)
– 4 belanca
– 4 kašika šećera
– 50 gr mlevenih oraha
– 1 kašika mekog brašna
Fil I:
– 12 žumanaca
– 12 kašika šećera
– 800 ml mleka
– 2 pudinga od vanile
– 250 gr margarina
– 100 gr šećera u prahu
– 150 gr mlevenog plazma keksa
Fil II:
– 200 ml slatke pavlake
– 200 gr kisele pavlake
– 150 gr mlevenog plazma keksa
– malo mleka
Način pripreme plazma torte sa belancima i orasima
Mikserom umutiti belanca da zepene pa dodavati šećer uz mućenje dok se ne dobije jaka i sjajna pena. Dodati mlevene orahe i brašno i sve zajedno sjediniti varjačom.
Istresti u obložen pleh dimenzija 32 x 22cm, ili približnih pa staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Peći ovako sve tri kore oko 15 minuta.
Umutiti žumanca, puding, kristal šećer i malo hladnog mleka da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri pa kada provri zakuvati umućenu masu i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, prekriti kesom ili folijom pa ostaviti da se ohladi.
Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. margarin mora biti sobne temperature, omekšao da se lepo i lako umuti.
Razbiti mikserom ohladjen puding pa mu dodati umućen margarin i sve umutiti.
Dodati zatim i keks pa opet sve umutiti.
Za drugi fil umutiti slatku pavlaku, dodati kiselu, opet umutiti pa dodati keks.
Masa je dosta gusta pa dodajte 100ml mleka i umutite.
Ako je i dalje gusto, dodajte još malo. Da bude fino mazivo, ne sme biti gusto, nećete moći razvući.
Na koru naneti prvi fil, pa drugi fil, druga kora, prvi fil, drugi fil, treća kora.
Premazati celu tortu ostatkom fila, pa dekorisati po želji.
Ostaviti preko noći tortu u frižideru pa sutradan poslužiti.
————
Proverite još recepata za plazma torte ovde ili napravite uštipke, američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
