Čokoladna plazma torta sa makom – potrebni sastojci:
Za fil:
» 200g mlevenog maka
» 180g šećera
» 1 vanilin šećer
» 4 kašike griza
» 600ml mleka
» 150g putera
» 350g mlevene plazme
Za ganaš:
» 150g mlečne ili bele čokolade
» 70ml slatke pavlake
Čokoladna plazma torta sa makom – Način pripreme
Za fil staviti u šerpicu mak, šećer, vanilin šećer, griz i mleko.
Povremeno mešati i kada se smesa zgusne (nakon 10ak min), dodati puter i mešati dok se ne rastopi.
U smesu zatim dodati mleveni plazmu, nju takođe umešati.
Dobijenu smesu utapkati u kalup sa prstenom prečnika 22cm i odložiti u frižider.
Onda napraviti ganaš, za njega u šerpicu staviti čokoladu i slatku pavlaku, mešati i grejati dok se ne sjedini.
Ovaj korak može i u mikrotalasnoj. Gotov ganaš rasporediti preko torte u ostaviti u frižideru da se stegne bar 3h.
————
