Sastojci za plazma kocke sa bananama i čokoladom:
Podloga:
- 300 g plazma keksa
- 150 ml cieđenog soka narandže
- 2 velike kašike šećera u prahu
- 80 g omekšalog maslaca
Fil:
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 400 g milerama
- 1 naseckana banana
- 130-150 g (ili prema vašem ukusu) šećera u prahu
- 200 ml šlaga
Ganache:
- 200 g mlečne čokolade
- 150 ml šlaga
Priprema plazma kocki sa bananama i čokoladom:
Za podlogu:
Sve sastojke pomešati u posudi i rukama zamesiti smesu. Kalup dimenzija 20×28 cm ili neki slične površine podmazati malo maslacem i u njemu ravnomjerno utisnuti podlogu.
Fil:
Prvo izmiksajte slatku pavlaki, a zatim i u posebnoj posudi izmiksajte i sve ostale sastojke. Sjediniti ove dve smese i rasporediti po podlozi i poravnjati.
Ganache:
Pripremiti manju šerpicu i izlomiti čokoladu, dodati slatku pavlaku i sve zagrejati na srednjoj vatri i mešati da se sva čokolada istopi. Preliti preko fila.
Ovaj kolač je najbolje služiti i jesti direktno iz frižidera. Stajanjem omekša, tako da ako ipak želite čvršći fil, možete dodati i 1 instant želatin, pogotovo ako ste koristili mlečnu slatku pavlaku.
————
