Kremasti plazma kolač – potrebni sastojci:
Za podlogu:
- oko 150 g mlevene plazme
Za fil:
- 1 l mleka
- 150 g šećera
- 2 pudinga od čokolade
- 100 g putera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 250 g mlevene plazme
Za šlag:
- 2 kesice šlaga
- 300 ml mleka
Za čokoladni preliv:
- 50 g putera
- 100 g čokolade
- 100 ml mleka
- 2 kašike gustina
- 3 kašike kakao praha
- 1 do 2 kašike šećera (po želji)
Kremasti plazma kolač – Način pripreme
Za kremasti plazma kolač mleko dodajte šećer i puding od čokolade, pa skuvajte na srednje jakoj vatri. Mešajte konstantno da ne zagori, a kada provri slonite sa vatre. U vreo puding dodajte margarin i čokoladu i mešajte dok se ne istope. Zatim dodajte mleveni keks i sjedinite. U kalupu dimenzija 24×20 cm rasporedite plazma keks (dodajte malo topljenog putera kako bi se stegnulo) po dnu, pa sipajte fil preko. Stavite u frižider da se malo ohladi.
Sa mlekom umutite šlag i premažite preko fila. Vratite u frižider dok pripremate čokoladni preliv.
Otopite puter i čokoladu, pa dodajte mleko pomešano sa gustinom. Malo promešajte, pa dodajte kakao. Mešajte sve vreme i kuvajte dok ne dobijete gladak preliv. Kada se preliv dobro ohladi sipajte preko šlaga. Vratite kolač u frižider na sat vremena.
————
