Vi ste ovde
Naslovna > Plazma torta bez jaja >

Cvetna plazma torta

Cvetna plazma torta – Sastojci:

  • 100 gr šećera
  • 300 gr mlevenog keksa –plazma + oko 2 dl mleka
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 400 gr mleka u prahu
  • 250 gr putera (maslaca)
  • 120 gr mlečne čokolade milka
  • 240 ml vode
  • 500 ml slatke pavlake
  • 150 gr istopljene bele čokolade za kuvanje

Cvetna plazma torta – Priprema:

Staviti vodu sa šećerom i vanilinim šećerom u šerpu da provri. Kad provri malo izmešati dok se šećer ne istopi. Skloniti sa ringle i sipati u tankom mlazu u posudu za mućenje gde smo prvo stavili mleko u prahu, uz neprestano mućenje mikserom. Mutiti dok se smesa ne ohladi. Dobićete smesu kremaste strukture i mleko u prahu će biti izjednačeno. Mikserom izmutite omekšali puter jedno 10 tak min do penaste strukture, i kašiku po kašiku hladnog fila dodavajte u puter, još malo izmiksajte i osnovna smesa je gotova. Smesa se prvo dijeli na 4 dijela, tj. četvrtina se izdvoji i doda u plazmu keks. U koji se po malo dodaje mleko tečno dok se ne dobije izjednačena a ne previše meka struktura koja je ujedno i kora. Postavite obruč prečnika 24-25cm na tanjir za posluživanje i stavite smjesu od keksa poravnajte rukom i valjkom za testo ili čašom. Ostavite u frižider dok se priprema fil od milka čokolade. Za crni fil : Ostatak osnovne smese (3/4) podelite na dva dela. U jedan dodajete otopljenu i prohlađenu mlečnu čokoladu milka alpine, izjednačite i stavite preko kore od plazma keksa. Poravnajte i stavite u zamrzivač da se smesa stisne ili u frižider. Fil od bele čokolade: Ostatak osnovne smese se pomeša sa istopljenom i prohlađenom čokoladom i prelije preko mlečnog fila. Fil nije tečan, i stisne se u frižideru skroz. Ostaviti u frižideru da se ohladi i stisne nekoliko sati ili preko noći. Umutiti šlag od slatke pavlake ili iz kesice, skinuti obruč i ukrasiti po želji ili samo poravnati.
plazma torta sa medom

Plazma torta sa medom

Sastojci za plazma tortu sa medom – 300 gr. mlevenog plazma keksa – 125 gr. putera ili...

plazma rolat sa kakaom

Plazma rolat sa kakaom

Sastojci za plazma rolat sa kakaom 5 jaja 5 kašika šećera 2 kašike vode 4 kašike brašna (70 g) 2 kašike kakaa...

Plazma torta sa korom

Sastojci za plazma tortu sa korom Kora: 5 belanaca (ukupno 15 belanaca) 5 kašika šecera (ukupno 15...

Plazma torta sa orasima

Sastojci za plazma tortu sa orasima Za 3 kore: 12 belanaca 15 kašika šećera 15 kašika mlevenih...

Plazma kocke sa karamelom

Sastojci za plazma kocke sa karamelom: Kora: 300g mlevenog plazma keksa 250 g maslaca 3 kašike mleka...